バレンタインに作りたい♡いちごカスタードパイ

材料4人分（４つ分）

• いちご
  3-4粒
• 冷凍パイシート
  1枚(正方形の場合)
• 卵黄
  1個
• 粉糖
  お好みで
• 牛乳
  200ml
• 卵
  １個
• 砂糖
  大さじ3
• 薄力粉
  大さじ1
• バニラエッセンス
  3滴(あれば)

作り方

• 1

  〜カスタード〜 ボウルに卵を割り入れて、その上に砂糖を入れて、素早くすり混ぜる。振るった薄力粉を入れて軽く混ぜ、牛乳を入れて混ぜ合わせる。

  
• 2

  鍋に①を入れて中火でかき混ぜながら温める。とろみがつき気泡が出て、もったりしてきたら、バニラエッセンスを入れて火を止める。

  
• 3

  バットに移し替えて、ラップをして冷蔵庫で冷やす。冷えたら絞り袋にいれる。

  
• 4

  〜本体〜 冷凍パイシートを常温で解凍して、4等分に切る。（正方形の場合。長方形のパイシートは正方形に綿棒で伸ばす。）

  
• 5

  いちごは、2等分と4等分に切ってキッチンペーパーで水気を切る。

  
• 6

  三角形に軽く折りたたみ、溝を残して辺の内側（0.5cmくらい）に切り込みを入れる。広げて反対方向に折り込む。その部分に卵黄を塗る。

  
• 7

  予熱した200度のオーブン下段で15分焼く。

  
• 8

  粗熱が冷めたら、真ん中をつぶす。カスタード、いちごを盛る。お好みで粉糖をかける。

  

ポイント

カスタードは、生クリームに代用可能。フルーツもお好きなものでも◎

作ってみた！

質問