鶏肉と小松菜のみぞれ煮

材料2人分

• 鶏肉
  250g
• 小松菜
  2株
• 大根
  250g
• A
  出汁
  1カップ
• A
  しょうゆ
  大さじ1
• B
  水
  小さじ2
• B
  片栗粉
  小さじ1

作り方

• 下準備
  なし

• 1

  大根を綺麗に洗い、皮付きのまますりおろす。 鶏肉は一口大に切り、小松菜は5㎝幅に切る。

• 2

  A 出汁1カップ、しょうゆ大さじ1を鍋に入れ中火にかけ、煮立ってきたら鶏肉を入れ蓋をして弱火で5分煮る。

• 3

  小松菜、すりおろした大根を加え再び蓋をして弱火で5分煮る。 B 水小さじ2、片栗粉小さじ1を入れとろみをつける。

ポイント

大根をすりおろした後、よく汁気を切るようにして下さい。

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