主食
野菜が美味しい♪鶏肉のフォー風にゅうめん
投稿日2019/10/10
更新日2019/10/10
調理時間10分
大好きなアジア料理のお店で食べたフォーが美味しかったので、家で作れるようアレンジしました♫そうめんが家によくあるので、にゅうめんで！何回もリピしたいほどの美味しさです(*^^*)野菜がたっぷりで鶏むね肉を使用しているので、ダイエット中にもおすすめです♪
材料2人分
- 鶏むね肉1/2枚(150g)
- 小松菜1株
- しめじ1/2株
- 白ねぎ1本
- そうめん3束
- A中華だし大さじ1
- A水600ml
- Bナンプラー大さじ1
- B砂糖小さじ1
- オニオンチップふたつまみ(なくてもOKです。)
作り方
ポイント
・そうめんをゆでて、スープを入れたあとはすぐに食べられるようにしてもらったほうがいいです！そうめんは伸びるのが早いので^^; ・具材はほかにも、もやしやチンゲン菜なども合いますよ！ ・オニオンチップは、サラダやスープに乗せてアクセントに使えるので、家にあると便利です♪
- 準
- 1
片手鍋にA 中華だし大さじ1、水600ml・鶏むね肉を入れて5分中火にかける。鶏むね肉を取り出し、1cm幅に切る。
- 2
1に小松菜・しめじ・白ねぎを入れて1分ほど加熱して、B ナンプラー大さじ1、砂糖小さじ1を加えてさっと煮立たせる。
- 3
そうめんを表記の通りゆでて流水で洗い、水気を切って器に盛る。2をかけ、鶏むね肉とオニオンチップをのせてできあがり♪
レシピID
380860
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- Artist
熊橋麻実(くまみ)
管理栄養士
- 管理栄養士
管理栄養士の熊橋麻実です。 料理が苦手・不安な方への料理サポートを行っています。自身が料理下手からのスタートだったので、たくさん失敗をしてきました。 そのため、どの料理のどこのポイントで失敗しやすいか、どこを工夫したら美味しくできるかについてがわかります! その経験を活かし、 "絶対失敗しなくて、美味しくて、見栄えがする" かつ、 "栄養バランスが取れて、簡単で、手頃な材料で作れる" 夢のようなレシピを日々開発しています(*^^*)
