春キャベツとしらすのおひたし

• 3分

材料（3人分）

• キャベツ
  1/4個
• じゃこ(しらす)
  40g
• だし
  400cc
• みりん
  50cc
• うす口醤油
  50cc

作り方

• 1

  キャベツを2cm角にざく切りにする

• 2

  1を塩ゆでして冷水におとし、冷ます。

• 3

  だし、うす口醤油、みりんを合わせ、一煮立ちさせ、冷ましてじゃこを入れる。

• 4

  2を軽く絞り、3を入れる

ポイント

簡単な料理だからこそ、素材の味が活かされます。 素材の味をどう活かすのか、意識してみてくださいね。