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春キャベツとしらすのおひたし

3

2013.03.10

分類

調理時間: 3分

ID100775

まっちゃん

紋大志(もんだいじ)

春ですね。簡単な季節の料理をお楽しみください。カロリーも低くて手軽。
うちのお店でも大人気です。

これぞ日本の心。季節の味。

あえもの ヘルシー 時短

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材料(3人分)
キャベツ 1/4個
じゃこ(しらす) 40g
だし 400cc
みりん 50cc
うす口醤油 50cc
作り方
Point!
簡単な料理だからこそ、素材の味が活かされます。 素材の味をどう活かすのか、意識してみてくださいね。
  1. キャベツを2cm角にざく切りにする
  2. 1を塩ゆでして冷水におとし、冷ます。
  3. だし、うす口醤油、みりんを合わせ、一煮立ちさせ、冷ましてじゃこを入れる。
  4. 2を軽く絞り、3を入れる
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