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パルミジャーノの香りたっぷり☆長いも入りフリッタータ

20

2015.09.08

分類副菜

調理時間: 20分

ID131128

tomato

10592のレシピルーム

パルミジャーノの香りが食欲をそそる、長いも入りのふわふわフリッタータです。
ひと口サイズに切り分けられるので、パーティーメニュにおすすめです。

パルミジャーノ 山いも・長いも おもてなし 恋人 世界各国の料理 イタリア 子供
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材料(4人分)
パルミジャーノ 80g
4個
長いも 150g
ブロッコリー 80g
ミニトマト 5個
小さじ1/4弱
こしょう 少々
ガーリックパウダー 小さじ1
作り方
Point!
焦げないようにゆっくり焼くこと。 少し冷めてから切るときれいに切れます。
  1. パルミジャーノと長いもはすりおろす。
    ブロッコリーは塩茹でしザクザクと切る。
    ミニトマトは半分に切り種を出してから、5mm角に切る。
  2. 卵を溶きほぐしたボウルの中に、パルミジャーノ、長いも、ブロッコリー、ミニトマト、塩、こしょう、ガーリックパウダーを加えよく混ぜ合わせる。
  3. 中弱火で温めた卵焼き器にオリーブ油(大さじ1/2)を入れ、1を流し入れる。
    ふつふつとしてきたら2,3回ざっくりと混ぜ弱火にし、アルミホイルで蓋をする。
    フチが固まってきたら皿に一度取り出す。フライパンにオリーブ油(大さじ1/2)を足し、皿の上のフリッタータを滑らせるようにフライパンに戻し入れ弱火で焼く。
  4. 焼き上がったらお好みの大きさに切り分ける。
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コメント・感想 Comment
ナンプラー さん
2018.07.03 11:44

ふわふわでした!!見た目も可愛かったです!子供のお気に入りです★

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