飲み物

麹屋さんに教わった【炒り麹茶】

Name: 麹屋さんに教わった【炒り麹茶】
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 0人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 乾燥米麹 大さじ3; 水（またはお湯） 700ml

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10分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-

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「麹茶」は、麹屋さんに教わった、 ”飲む美容液”とも呼ばれてるお茶です。米麹って、初めは買っても少し余りがちだったりしませんか？そんな時にぴったりなのが、カフェインレスで香ばしいからだがよろこぶお茶☺️ 加熱するから酵素こそ残らないけれど、炒った米麹には、 ✔ ビタミンB群 ✔ ミネラル（亜鉛・マグネシウム） ✔ アミノ酸（旨みと甘みのもと） …そんな“からだがよろこぶ栄養”がしっかりつまっています◎ ほっと甘くて香ばしい「焙煎麹の飲む美容液」ぜひ、お試しくださいね🍀

材料

乾燥米麹
大さじ3
水（またはお湯）
700ml

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
※生麹使用の場合は、　一度しっかり乾燥させてから使ってください。　（湿っていると焦げやすいです）
1
炒った米麹をティーポットに入れ、水（またはお湯）を注ぐ。粗熱がとれたら冷蔵庫で保管する。
2
フライパンを中弱火にかけて、乾燥米麹を10分ほど炒る。香ばしい香りがして、うっすらキツネ色になったらOK◎

ポイント

⭐️ポイント・ノンカフェインだから　妊婦さんやお子さまにも安心◎ ⭐️残った炒り麹のアレンジ方法　→ ごはんと一緒に炊いて香ばし混ぜご飯に♪ 　→ヨーグルトや甘酒に混ぜる　→味噌汁やスープの“旨み足し”にする　→手作りグラノーラに混ぜる　などなど☺️ 　ごはんが1番お手軽で続けやすく、おすすめです◎

レシピID：506019

更新日：2025/07/02

投稿日：2025/07/02

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