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ワインが進む、燻製エリンギ、ナッツのホットサラダ

  • 2013.05.12

  • 101001
    ワインが進む、燻製エリンギ、ナッツのホットサラダ
    ワインが進む、燻製エリンギ、ナッツのホットサラダ

    コメント

    イージースモーカーで作るエリンギとくるみの燻製を使ったお手軽でご機嫌なホットサラダ。ワインもすすむ、ヘルシー美つまみです。

    材料(2~4人分)

    4,5本
    10粒
    大匙1杯
    大匙1杯
    大匙1杯
    少々

    作り方

    1

    エリンギはやや厚めの薄切りにします。
    イージースモーカーに桜チップを入れたら火にかけます。煙りがでたところで網を置き、エリンギ、クルミを並べます。

    2

    蓋をし、中弱火で5分。弱火で5分したら火を止めます。20分ほど放置しておきます。
    蓋を開け、温かいうちにボウルに入れ、オイル、蜂蜜で和えます。

    3

    塩、胡椒で味を整え、完成。

    ポイント

    おうちで簡単に燻製を作ることができる、イージースモーカーを使って作る一品です。

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