ワインが進む、燻製エリンギ、ナッツのホットサラダ

材料（2～4人分）

• エリンギ
  4(5本)
• くるみ
  10粒
• 桜チップ
  大匙1杯
• EXヴァージンオリーブオイル
  大匙1杯
• 蜂蜜
  大匙1杯
• 塩、黒胡椒
  少々

作り方

• 1

  エリンギはやや厚めの薄切りにします。 イージースモーカーに桜チップを入れたら火にかけます。煙りがでたところで網を置き、エリンギ、クルミを並べます。

• 2

  蓋をし、中弱火で5分。弱火で5分したら火を止めます。20分ほど放置しておきます。 蓋を開け、温かいうちにボウルに入れ、オイル、蜂蜜で和えます。

• 3

  塩、胡椒で味を整え、完成。

ポイント

おうちで簡単に燻製を作ることができる、イージースモーカーを使って作る一品です。

作ってみた！

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