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黒米入り七草粥

  • 2014.01.07

  • 112750
    黒米入り七草粥
    黒米入り七草粥

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    冬に働きが旺盛になる腎をいたわる黒米を加えた七草粥です。

    材料(4人分)

    1合
    大さじ2
    適量
    2個
    少々

    作り方

    1

    七草はゆでて食べやすく刻む。
    米・黒米は洗い土鍋に入れ、水5カップを注ぎ漬けておく。
    餅は半分に切る。

    2

    土鍋にふたをし火をつけ、沸騰したら、火を弱め30分程煮て、
    餅、七草を加え、餅がやわらかくなったら、塩を加え味をととのえる。

    ポイント

    米は2時間以上漬けておく。

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