レーズンとおからのメープルドーナツ

材料（大小各8個）

• 強力粉
  110g
• ベーキングパウダー
  小さじ2
• おから
  100g
• メープルシロップ
  大さじ4
• 卵
  1個
• 溶かしバター(食塩不使用)
  10g
• レーズン
  30g
• シナモンシュガー
  適量

作り方

• 1

  強力粉・ベーキングパウダーはふるっておく。 おからはオーブンシートをのせた天板に広げ、オーブントースターで 7～8分加熱する。 レーズンは粗く刻む。

• 2

  ボウルにおから・メープルシロップ・卵・溶かしバターを入れよくかき混ぜ、粉類をふるい入れ、さっくり混ぜる。 粉っぽさがなくなったら、レーズンを加え、均等に混ざったら、ラップに 包み、冷蔵庫に30分ねかせる。

• 3

  2を麺棒で1.5㎝厚さにのばし、ドーナツ型で抜き、小さい円の生地は 丸める。

• 4

  3を低温の油で、きつね色になるまで揚げる。 お好みでシナモンシュガーをまぶす。

ポイント

・おからを加熱するときは、焼きむらが　できないように、天板に平らに広げ　　る。 ・レーズンは硬かったら、白ワインやラ　ム酒などの洋酒につけ、もどす。

作ってみた！

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