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おからドーナツ2(カリふわっ)

  • 2014.07.19

  • 117682
    おからドーナツ2(カリふわっ)
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    コメント

    かりっふわふわ♪
    おからがたっぷり入っていることを忘れてしまうこの食感!
    おから苦手さんにもオススメ。
    おから好きさんは、ぜひどうぞ☆

    材料(直径6cm 9個分)

    A 100g
    A 100g
    A 50g
    A 6g
    A ひとつまみ
    1個
    60g
    15g
    適量

    作り方

    下準備

    ・卵は室温に戻しておく。

    1

    Aを合わせてポロポロの状態にする。

    2

    卵と砂糖を合わせ、ハンドミキサーでもったりとするまで泡立てる。

    3

    【2】に【1】を入れ、ゴムベラでそこから掬い上げるように大きく混ぜる。

    4

    溶かしたバターを加えて掬い上げるように大きく混ぜる。
    冷蔵庫で30分休ませる。

    5

    薄力粉をふった台に【4】の生地をおき、9等分にする。

    ※少量(3個ずつ目安)で揚げるため、残りの6個分は冷蔵庫で冷やしておく。

    6

    軽く薄力粉をつけて丸め、指先に薄力粉をつけて生地の中央を押して、貫通させる。
    そのまま指先を円を描くように、くるくると回し、ドーナツ状にする。

    7

    180℃の油に生地を入れ、すぐに揚げ物箸で輪をクルクルと軽く回して形を整える。

    8

    キツネ色になるまで揚げる。

    9

    ※【おからドーナツ(ふんわりもっち)】のレシピもあります。
    oceans-nadia.com/user/36/recipe/117437

    ポイント

    *卵は殻つき64~70g程度のものをお使いください。

    このレシピのキーワード
    アイデア料理 ブランチ おから おもてなし 子供

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    レビュー4件

    • 西山京子/ちょりママ

      のぶたんさん いつもありがとうございます~!(ノ∀`♥) ふわもちタイプも作っていただき、ホント嬉しい限りです!! 成形は、型がなくてもできますよね~。^^ その作業が面白くて、また作りたくなることもあるんです。笑

    • 平野信子

      こんにちは。すっごく簡単で、すっごく美味しかったです^^ ふわもちタイプも作りましたが、私はこっち派です!!しかし、どっちも美味しい~!! 丸い形もこうやって作ると簡単ですね~♪ありがとうございました★

      2014.08.05 06:29

      平野信子さん

    • 西山京子/ちょりママ

      あんきもぷりんさん ありがとうございます~!(^o^)/ お口にあってとても嬉しいです~! ギフト用にラッピングしたお写真ありあとうございました! 手を伸ばしたくなりました~~。(ノ∀`

    • あんきもぷりん

      おからを感じつつも、口当たりが軽やか 香ばしくって最高です! 揚げたては格別! とか言いつつギフトにしました。

      2014.07.30 14:44

      あんきもぷりんさん

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