作りやすい。素朴なおからドーナツ

• 20分

材料4人分（約１５個分）

• A
  薄力粉
  100g
• A
  おから
  100g
• A
  砂糖
  40g
• A
  ベーキングパウダー
  小さじ1/2
• 卵
  1個
• 牛乳
  大さじ1～2
• 粉砂糖
  適量

作り方

• 1

  ボウルにA 薄力粉100g、おから100g、砂糖40g、ベーキングパウダー小さじ1/2を入れて、木べらでよく混ぜ合わせる。溶きほぐした卵、牛乳の順に加え、木べらで混ぜてまとめる。

• 2

  フライパンに油を深さ１～2ｃｍくらい入れて、弱めの中火にかける。油をうすく付けた手で、１を直径2ｃｍくらいの平たい円形にし、揚げ焼きにする。 ※写真は、直径１５ｃｍのスキレットで揚げています。

  
• 3

  生地の片面が焼けたら、ひっくり返し、転がしながら全体に焼き色を付ける。 キッチンペーパーに取り油を切り、粉砂糖をまぶす。

  

ポイント

ご使用するおからに含まれる水分により、生地の固さが違ってくるので、牛乳は様子を見ながら加えてください。もし水分が足りなくてまとまらない場合は、牛乳を少しずつ増量して調整してください。べとついて手でまとめられなかった場合は、スプーン2本を使って丸めて油に落とす方法でも。

作ってみた！

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