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20
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2017.01.11

分類デザート

調理時間: 20分

ID145593

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

生地は手で丸められる固さで、少ない油で揚げ焼きにするので、作りやすいレシピです。素朴な味わいで、おから入りとは分からず、子どももパクパク!
おからは食物繊維が豊富なので、便秘ぎみのお子さんにオススメです。

ドーナツ フライパン レシピ 食物繊維 薄力粉 牛乳 子供 おから
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材料4人分(約15個分)
A
薄力粉 100g
A
おから 100g
A
砂糖 40g
A
ベーキングパウダー 小さじ1/2
1個
牛乳 大さじ1~2
粉砂糖 適量
作り方
Point!
ご使用するおからに含まれる水分により、生地の固さが違ってくるので、牛乳は様子を見ながら加えてください。もし水分が足りなくてまとまらない場合は、牛乳を少しずつ増量して調整してください。べとついて手でまとめられなかった場合は、スプーン2本を使って丸めて油に落とす方法でも。
  1. ボウルにA

    薄力粉 100g、おから 100g、砂糖 40g、ベーキングパウダー 小さじ1/2

    を入れて、木べらでよく混ぜ合わせる。
  2. 溶きほぐした卵、牛乳の順に加え、木べらで混ぜてまとめる。
    油をうすく付けた手で、直径2cmくらいの平たい円形にする。
  3. フライパンに油を深さ1~2cmくらい入れて、弱めの中火にかける。
    2を入れて揚げ焼きにする。
    ※写真は、直径15cmのスキレットで揚げています。
  4. 生地の片面が焼けたら、ひっくり返し、転がしながら全体に焼き色を付ける。
    キッチンペーパーに取り油を切り、粉砂糖をまぶす。
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