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  1. しっとりささみと切干大根のバンバンジー風サラダ

    しっとりささみと切干大根のバンバンジー風サラダ 1分前

    淡泊になりがちな鶏ささみにワカメとポン酢でアクセントがついてますね。 ビール飲みながら食べたい一品。 妻にチャレンジしてもらいます。

  2. サラダチキンと豆苗の柚子胡椒ポン酢和え

    サラダチキンと豆苗の柚子胡椒ポン酢和え 2分前

    鶏胸肉を使ったお洒落料理ですね。 最近、鶏の低温調理にもハマってまして。 美味しいしヘルシーだし、深夜のご飯が多いので嬉しいです。

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  4. 【やわらか裏技】鶏ささみと大根の揚げ浸し

    【やわらか裏技】鶏ささみと大根の揚げ浸し 3分前

    大根と鶏ささみとポン酢。 胃もたれしている日にもぴったりのおつまみですね。 チャレンジしてみます!(妻が)

  5. 細切り鶏ささみ肉と野菜の塩コンブ炒め

    細切り鶏ささみ肉と野菜の塩コンブ炒め 4分前

    鶏ささみ肉にネギ。めちゃめちゃヘルシーな組み合わせですね! 深夜遅く帰宅したときにご飯に最適です!

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おからドーナツ(ふんわりもっち)

45

2014.07.11

分類デザート

調理時間: 45分

ID117437

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

ふんわりもちっと!
生おからと豆乳を使ったドーナツです。
おからと粉の割合は半分半分!
甘さ控えめで豆の甘みをじっくり味わいながらどうぞ。

アイデア料理 豆乳 おから シニア 子供 ヘルシー

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材料(直径約7cm 9個分)
A
生おから 150g
A
薄力粉 150g
A
砂糖 50g
A
ベーキングパウダー 5g
A
ひとつまみ
バター(無塩) 10g
薄力粉、揚げ油 各適量
B
1個(50g)*
B
豆乳(無調整) 70cc*
粉糖 適宜
作り方
Point!
*卵を豆乳を合わせて120ccになるようにします。 甘さがたりない方は、仕上げに粉糖をふっても。
  1. ・Bを合わせて120ccになるように、豆乳で調整する。
  2. ボウルにAを入れてひと混ぜし、Bを加えてひとまとまりになるまで空気をいれるように混ぜる。
  3. 溶かしたバターを加えて混ぜ合わせる。
    冷蔵庫で30~40分休ませる。
  4. 薄力粉をふった台に【2】の生地をおき、9等分にする。

    ※少量(3個ずつ目安)で揚げるため、残りの6個分は冷蔵庫で冷やしておく。
  5. 軽く薄力粉をつけて丸め、指先に薄力粉をつけて生地の中央を押して、貫通させる。
  6. そのまま指先を円を描くように、くるくると回し、ドーナツ状にする。
  7. 180℃の油に入れ、底面に揚げ色がついたら裏返して両面揚げる。
  8. 食感違い→【おからドーナツ2(カリふわっ)】
    oceans-nadia.com/user/36/recipe/117682
81 189
コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.08.05 08:35

のぶたんさん こちらも!!^^♡ありがとうございます~! まるっこい形も可愛いですよね。リング状と食感も変わってくると思うので、色々お試しください。^^ 娘さんこちら派なのですね! うちは子どもたちがカリふわっ派。主がふんわりもっち派なんですよ~。^^ 気分とおからの量で変えてみるといいですよね。 量が多くてもOkであれば、食べ比べも楽しいですよ♪

平野信子 さん
2014.08.05 06:32

かりもちを作った後に作ってしまいました~! 私はかりもち派ですが、娘はこちらが好きみたいです^^ 丸っこくしてみましたが、やはり穴あきの方が良かったな~。。笑 素敵なレシピありがとうございます★

西山京子/ちょりママ さん
2014.07.29 11:09

黒ネコのしっぽさん ありがとうございます~!お子さんたちのお口にもあってよかったです。^^ お写真を見てると、こちらも食べたくなってきました~。 「2」もぜひお味見ください。^^♪

黒ネコのしっぽ さん
2014.07.28 13:41

おからドーナツ、美味しかったです! おからのおかげか、重くなくて食べやすいですね。 子ども達からも好評で、もう買わなくていいねって言われたくらい♡ 今度はかりっふわっバージョンも作ってみます☆

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