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バター不使用!爽やか♪レモンとヨーグルトのマフィン

  • 2014.06.20

  • 116594
    バター不使用!爽やか♪レモンとヨーグルトのマフィン
    バター不使用!爽やか♪レモンとヨーグルトのマフィンバター不使用!爽やか♪レモンとヨーグルトのマフィン

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    レモンの皮とレモン汁とヨーグルトを入れた
    爽やかな香りのマフィンです。
    バターを使用せず、オリーブオイルを使用して、少しからだ想いにしました。

    材料(4個分(直径7㎝型))

    100g
    小さじ1
    70g
    40~50g
    1個
    大さじ2
    小さじ1/2(レモン1/2個分)
    大さじ1/2

    作り方

    1

    薄力粉・ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
    レモンの皮はすりおろす。
    オーブンは180℃に予熱する。

    2

    ボウルにプレーンヨーグルト・きび砂糖・卵・オリーブオイルを混ぜ、
    レモン汁・レモンの皮を加え、最後に粉類をふるい入れ、なめらかになるまで混ぜる。

    3

    2を型に注ぎ入れ、180℃のオーブンで20分焼く。
    焼きあがったら、網の上などで冷ます。

    ポイント

    ・砂糖の分量はお好みで調節してください。
    ・オーブンの温度・焼き時間は機種により調整してください。

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