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水切り不用・混ぜて焼くだけ絶品♡ふわっふわのレモンマフィン

30分

ともきーた (伊藤智子)

12

材料
作り方
似たレシピ

2020.03.19

分類デザート

調理時間： 30分

ID388040

ともきーた (伊藤智子)

誰にでもできる簡単ヘルシーレシピを紹介します♡

レモンとヨーグルトで爽やかなヘルシーケーキ♡

できたてふわっふわ♪ 冷めてもふわふわしっとりは変わりません♡

冷蔵庫で冷やして食べても美味しいです♡

簡単なので、お子さんと一緒に作ってもいいと思います♡

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材料(4×4×4のマフィンカップ8個分)

A	生おから	120g
A	ヨーグルト	120g(脂肪分ゼロのヨーグルトを使用しています)
A	卵	1個
A	オリーブオイル	50cc
A	レモン汁	大さじ1
B	米粉	100g
B	きび糖	100g(他の砂糖でも可)
B	ベーキングパウダー	5g
	レモンの輪切り	適量(マフィンにトッピングする分です)
	はちみつ	大さじ1〜2

作り方

Point!

ヨーグルトは水切り不用♪ 材料さえ揃えば、あっというまにできちゃいます♡ ヨーグルトはプレーンであれば、何でも構いません♡

レモンの輪切りは大きければお好みのサイズに切る。はちみつをかけておく。
B
米粉 100g、きび糖 100g、ベーキングパウダー 5g
は合わせておく。
大きめのボウルにA
生おから 120g、ヨーグルト 120g、卵 1個、オリーブオイル 50cc、レモン汁大さじ1
を順にいれ、その都度よく混ぜる。
合わせておいた[B]も少しずついれ、よく混ぜる。
オーブンを180°Cにあたためる。
マフィンカップに生地を8分目位までいれ、はちみつにつけておいたレモンをトッピングする。
180°Cのオーブンで18分焼いたら完成。

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