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焼きアスパラのだし漬け

5

2014.07.23

分類

調理時間: 5分

ID117824

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

香ばしく焼いたアスパラにおいしいおだしをしみこませます。
生姜を入れているので、食欲が落ちている時にも、食べやすいと思います。

アスパラガス 時短 おふくろの味 シニア ヘルシー

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材料(4人分)
アスパラガス 8本
生姜 1片
A
だし 1カップ
A
薄口しょうゆ 大さじ1
A
みりん 大さじ1
作り方
Point!
・1時間以上は漬けた方が味が入ります。 ・夏は冷やして召し上がると、おいしいです。
  1. ・アスパラガスは根の方の硬い部分は折り、はかまをピーラーでむく。
    ・生姜は皮をむき、千切りにする。
  2. 鍋にAとしょうがを入れ、一煮立ちさせ、ボウルにうつす。
  3. 魚焼きグリルでアスパラガスを焼き色がつくまで、焼き、3~4等分に切る。
  4. 2を1に入れ、味がしみ込むまでおく。
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