調味料

自家製♪マヨネーズ

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5分

手作りならではのふんわり食感の無添加の身体に優しいマヨネーズ。ディップにすれば野菜嫌いの子も食べてくれるかも？！流行りのジャーサラダにもご活用ください。

材料（１瓶分）

下準備
保存用の瓶を煮沸消毒し、よく乾かしておく。
1
ボウルに卵黄を入れ溶きほぐし、酢を加え、泡だて器で少し混ぜ、塩を加え、少し混ぜたあと、ごく少量ずつ油を注ぎながら混ぜる。（もったりしてきたら加えるもったりしたら加えるという風に）
2
油全量加え、固めのホイップ状になったら、瓶に入れ保存する。

油は勢いよく入れると、分離してしまうので、極少量ずつ入れて混ぜていく。・酢はお好みのものを。（米酢・ワインビネガーなど・・）

レシピID：123298

更新日：2015/01/13

投稿日：2015/01/13

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