いんげんの胡桃あえ

10

2016.05.23

分類副菜

調理時間: 10分

ID 138256

神田 美紀

薬膳で カラダ整えごはん

ビタミンE・鉄分を含む胡桃をふだんの和え物に。アンチエイジング・血行促進期待できます!

    材料2人分
    いんげん 10本
    くるみ 20g
    きび砂糖 小さじ1 1/3
    しょうゆ 小さじ1 1/3
    だし 小さじ1
    少々
    作り方
    Point!
    くるみは、すり鉢で、油がでて、ペースト状になるまで、する。
    1. いんげんは塩を加えた熱湯でゆで、冷まし、3㎝長さに切る。
    2. 胡桃を色づくまで乾煎りし、すり鉢ですりつぶし、きび砂糖・しょうゆ・だしを加え、さらに、なめらかになるまですり混ぜる。
    3. 2に1を加え、よくあえる。
    5 72
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