鶏ハツとパプリカの塩麹炒め

材料2人分

• 鶏ハツ
  5個
• パプリカ(赤)
  1/2個
• 白ぶなしめじ
  1/2袋
• 長ねぎ
  1本(10㎝)
• 塩麹
  大さじ1～1 1/2
• ガーリックパウダーかおろししょうが
  少々
• 油
  大さじ1/2
• ブラックペッパー
  少々

作り方

• 1

  鶏ハツは、縦半分に切り、血や余分な脂をのぞき、ポリ袋に入れ、塩麹・ガーリックパウダーを加え、３０分以上漬け込む。

• 2

  パプリカは細切りにする。しめじは、石づきをおとし、ほぐす。長ねぎは小口切りにする。

• 3

  フライパンにサラダ油を熱し、１を炒め、色が変わったら、２を加え、火が通ったら、ブラックペッパーをかけ、火からおろす。

ポイント

塩麹に漬けこんだら、冷蔵庫に入れてください。（１日位漬けても大丈夫です。）

作ってみた！

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