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カリフラワーとアボカドのガーリック炒め

  • 2014.02.05

  • 113170
    カリフラワーとアボカドのガーリック炒め
    カリフラワーとアボカドのガーリック炒めカリフラワーとアボカドのガーリック炒め

    コメント

    淡白なカリフラワーも、濃厚なアボカドとともに、ガーリック風味で炒めると食べごたえ充分!
    ビタミンたっぷりで栄養バランス満点!カリフラワーのビタミンCで風邪予防&綺麗なお肌に^^

    材料(3人分)

    小1株(350g)
    1個
    3枚
    1片分
    小さじ2
    大さじ1
    50cc
    小さじ1/2
    少々
    小さじ1/2

    作り方

    1

    フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクとベーコンいれて、薄きつね色になるまで炒める。

    2

    小さめの小房にに分けたカリフラワーと、★を加えて蓋をし、3〜4分蒸し煮にする。
    途中、火の通りにムラが出ないよう、数回かき混ぜる。

    3

    蓋を取って、塩コショウ、醤油で味を整え、最後に一口大に切ったアボカドをさっと炒め合わせて出来上がり。

    ポイント

    カリフラワーは生でも食べられるし、崩れるくらい柔らかくなったものも美味しいので、蒸し煮する時間は好みで調整を。。レシピの時間だと、少し食感が残るくらいの固さに仕上がります。
    ちょっと加える醤油は味の要。全体を引き締めます。

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