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カリフラワーとアボカドのガーリック炒め

15

2014.02.05

分類

調理時間: 15分

ID113170

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

淡白なカリフラワーも、濃厚なアボカドとともに、ガーリック風味で炒めると食べごたえ充分!
ビタミンたっぷりで栄養バランス満点!カリフラワーのビタミンCで風邪予防&綺麗なお肌に^^

アボカド 時短 ベーコン ヘルシー カリフラワー 炒めもの

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材料(3人分)
カリフラワー 小1株(350g)
アボカド 1個
ベーコン 3枚
にんにくみじん切り 1片分
オリーブオイル 小さじ2
★酒 大さじ1
★水 50cc
★コンソメ顆粒 小さじ1/2
塩こしょう 少々
醤油 小さじ1/2
作り方
Point!
カリフラワーは生でも食べられるし、崩れるくらい柔らかくなったものも美味しいので、蒸し煮する時間は好みで調整を。。レシピの時間だと、少し食感が残るくらいの固さに仕上がります。 ちょっと加える醤油は味の要。全体を引き締めます。
  1. フライパンにオリーブオイル、みじん切りにしたニンニクとベーコンいれて、薄きつね色になるまで炒める。
  2. 小さめの小房にに分けたカリフラワーと、★を加えて蓋をし、3〜4分蒸し煮にする。
    途中、火の通りにムラが出ないよう、数回かき混ぜる。
  3. 蓋を取って、塩コショウ、醤油で味を整え、最後に一口大に切ったアボカドをさっと炒め合わせて出来上がり。
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