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りんごとなし・クリームチーズのサラダ

  • 2014.09.17

  • 119708
    りんごとなし・クリームチーズのサラダ
    りんごとなし・クリームチーズのサラダ

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    フルーツとくるみの食感が楽しいサラダ。
    さわやかなヨーグルトマヨソースが味のまとめ役です。
    カリッと焼いたフランスパンにのせてどうぞ。

    材料(2人分)

    1/2個
    1/2個
    50g
    50g
    A 大さじ1
    A 大さじ1/2
    A 少々
    1/4本
    3枚

    作り方

    1

    りんごは皮つきのまま、なしは皮をむいて芯を除き、いちょう切りにし
    てレモン汁小さじ1をまぶす。
    クリームチーズは1㎝角に切る。
    くるみは粗く刻む。

    2

    ボウルにAを合わせ、1 をあえる。

    3

    フランスパンは薄く切り、オーブントースターでカリッと焼く。

    4

    器に3 を並べてレタスを敷き、2 を盛る。
    イタリアンパセリ適宜を散らす。

    ポイント

    マヨネーズだけでなく、ヨーグルトの爽やかさを加えることで果物によく合うソースに。
    濃厚なクリームチーズ、香ばしいくるみの風味で、フルーツの爽やかさがより一層引き立ちます。

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