副菜

圧力鍋で時短！料理に使う。甘くないゆであずき

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お料理に色々使える、甘くないゆであずきです。小豆は他の豆と違い、事前に水で戻す必要がなく、思い立ったらすぐ調理。8分加圧するだけと時短・簡単です。

材料（作りやすい分量）

1
圧力鍋に水と小豆を入れ、付属の蒸しざるなどで落し蓋をし、中火にかける。圧力がかかったら、火を弱めて8分加圧する。時間がきたら火を止め、圧が下がるまで自然放置する。
2
煮汁は捨てて、豆のみ保存する。（冷蔵庫で夏は２〜3日、冬は４〜5日が目安。） ※冷凍保存も可。１回に使う分だけ小分けして、ジップロックなどの保存バックに入れる。約１ヶ月程度が目安。
3
※お使いの圧力鍋の取り扱い説明書で、指定の分量を超えないように注意してください。 ※加熱時間はご使用の圧力鍋によって多少異なる場合があります。調節してください。