圧力鍋で時短！料理に使う。甘くないゆであずき

• 15分

材料（作りやすい分量）

• 乾燥小豆
  1カップ
• 水
  4カップ

作り方

• 1

  圧力鍋に水と小豆を入れ、付属の蒸しざるなどで落し蓋をし、中火にかける。 圧力がかかったら、火を弱めて8分加圧する。 時間がきたら火を止め、圧が下がるまで自然放置する。

• 2

  煮汁は捨てて、豆のみ保存する。（冷蔵庫で夏は２〜3日、冬は４〜5日が目安。） ※冷凍保存も可。１回に使う分だけ小分けして、ジップロックなどの保存バックに入れる。約１ヶ月程度が目安。

• 3

  ※お使いの圧力鍋の取り扱い説明書で、指定の分量を超えないように注意してください。 ※加熱時間はご使用の圧力鍋によって多少異なる場合があります。調節してください。

ポイント

色々なお料理に使うときに更に加熱するので、やや固めの仕上がりにしています。

作ってみた！

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