副菜

いとこ煮【ほっこり減塩】

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浸水時間は除く
  • エネルギー185kcal
  • 炭水化物43.2g
  • 脂質0.6g
  • たんぱく質5.2g
  • 糖質38.5g
  • 食塩相当量0g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

砂糖を含んだゆであずきを使って、調味料を使わず簡単にできる煮物レシピです。 出汁や醤油を加えず、優しい甘さのほっこりとした一品です。

材料4人分

  • かぼちゃ
    1/4個
  • ゆであずき
    400g
  • ひたひたの水

作り方

  • 1

    かぼちゃの種を取って角切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて15分おく。

    いとこ煮【ほっこり減塩】の工程1
  • 2

    15分置いたら強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、ゆであずきを加えて15分程度煮込む。

    いとこ煮【ほっこり減塩】の工程2

ポイント

はじめに水につけておくと、皮が剥がれにくいです。

作ってみた!

  • みなみ
    みなみ

    2025/02/21 20:54

    いとこ煮を作るのは三度目です! 簡単にしかも美味しく作れるので、かぼちゃを買ってはこちらのレシピで作っています😋 かぼちゃも小豆も国産品で作っているので、味も一層美味しく感じられ、和の味にほっこりします。
  • ナムディ
    ナムディ

    2024/10/26 19:14

    かぼちゃを煮る前に水に浸して置いたら本当に皮が剥がれずに綺麗に出来ました😊✨ お水とあずき缶だけでほっこり優しい甘味のいとこ煮でとても美味しく家族にも好評でした😋💕 また作りたいと思います😊✨ みいこさん美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
    ナムディの作ってみた!投稿(いとこ煮【ほっこり減塩】)

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