副菜
いとこ煮【ほっこり減塩】
投稿日2024/09/20
更新日2024/09/20
調理時間15分(浸水時間は除く)
砂糖を含んだゆであずきを使って、調味料を使わず簡単にできる煮物レシピです。 出汁や醤油を加えず、優しい甘さのほっこりとした一品です。
材料4人分
- かぼちゃ1/4個
- ゆであずき400g
- 水ひたひたの水
作り方
ポイント
はじめに水につけておくと、皮が剥がれにくいです。
- 1
かぼちゃの種を取って角切りにして鍋に入れ、ひたひたの水を加えて15分おく。
- 2
15分置いたら強火にかけ、ひと煮立ちしたら弱火にし、ゆであずきを加えて15分程度煮込む。
レシピID
490184
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みいこ
- 管理栄養士
ミィコズキッチン管理栄養士のみいこです☆ みなさんの《料理を始めるキッカケ》を作ります！ 食材の栄養素を吸収しやすい調理法で おいしく健康に☆ 大阪府在住。中学生と小学生姉妹の母。 仕事と育児の両立中でも 毎日の食事作りを楽にしてくれる【1週間献立＆買い出し】で 無理なく続けられる旬を取り入れた 栄養満点の献立のたて方を教えています☆ Instagramでは \ 主婦にゆとりを/をコンセプトに ズボラ管理栄養士のラク映え元気ごはんを発信しております！ ◎献立作成教室主宰◎ 《献立マイスター》特許出願中 ☆料理教室 ☆親子料理教室 ☆栄養レッスン ☆レシピ開発レッスン 資格 管理栄養士／栄養士／調理師／薬膳マイスター／Kitchen Star／保健指導員
