副菜
冬至に作ろう♪かぼちゃと小豆のいとこ煮
投稿日2019/12/22
更新日2019/12/22
調理時間20分
冬至にかぼちゃを食べると病気にならないと言われてます。 冬至に食べるお薦めかぼちゃレシピをご紹介します。♪ かぼちゃには免疫力を高めるカロテンやビタミン類が豊富に含まれ、 中でもビタミンＥやビタミンＡが多く、血行を良くして脳卒中の予防や、 肩こりなどの症状を改善する効果と言われています。 小豆も抗酸化作用のあるポリフェノールや腸内環境を整える サポニンなど豊富な栄養があります。 これから寒さが一段と厳しくなりますので、美味しく食べて元気に過ごしましょう。
材料2人分
- かぼちゃ250ｇ
- ゆで小豆100ｇ
- A水200cc
- A砂糖大さじ1
- A塩少々
- 醤油小さじ1(あれば薄口醤油)
作り方
質問
作ってみた!
harpcafe2024/04/17 13:40
美味しく家族にも好評なので何度か作っています。 程よい甘さ加減なので、糖分を控えていても気にする事なく食べられます。
りょく2020/12/21 20:06
和スイーツのような煮物。ほっこり、美味しかったです
「いとこ煮」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
ぐるまん食堂
- 食品衛生責任者
- ベジタブル＆フルーツアドバイザー
🌺家族のために料理を始め、40年になります。🌺 中二の時に、母が子宮癌になり他界したので、家族のために料理を作り始めました。祖母は心臓病、父は糖尿病を患っていたので、栄養学、食事療法、環境問題、オーガニックなど学び、健康的な食生活を考えるようになりました。 🍳調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。🍳 父が仕事で接待が多く、外食のカロリーを気にしていたので、安心して美味しく食べて欲しいと思い、京都調理師専門学校内にある料理教室で、京料理、イタリアン、フレンチを各2年学びました。 🌽資格🍅 ・食育コミュニケーター ・食品衛生管理者 ・ベジタブル&フルーツアドバイザー ・フォトスタイリング2級 ・日本語教師 ・英文タイプ、日本語ワープロ、ビジネス文書etc
