低カロリーで新食感！里いものクリームポテト

材料（2人分（作りやすい分量））

• 里いも
  5個(300g)
• バター(またはオリーブオイル)
  小さじ1
• 牛乳
  150cc
• 塩
  ふたつまみくらい

作り方

• 1

  里いもは洗って、水気をつけたまま耐熱ボウルにいれて、ふんわりラップをかけ、レンジ600wで約8分加熱する。

  
• 2

  里いもが柔らかくなったら、皮をむき（熱いので注意する）、すりこぎなどでよくつぶす。

• 3

  熱いうちにバターを混ぜ、その後牛乳を少しずつ加え、すりこぎなどでつぶしながら更によく混ぜる。 塩で味を整える。

  

ポイント

里いもの皮むきはレンジ加熱してからの方が楽です。 手順３で牛乳は少しずつ加えるほうが混ぜやすいです。 お使いの里いもによって、牛乳の量は調節してください。 １の里いもと他の材料をすべてフードプロセッサーなどでなめらかに攪拌すると、より手軽でなめらな仕上がりに。

作ってみた！

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