水ゼリーinラッシー

• 5分ゼリーを固める時間を除く。

材料（2人分）

• 水
  250cc
• アガー
  5g
• A
  牛乳
  100cc
• A
  ヨーグルト
  100cc
• A
  はちみつ
  大さじ1〜

作り方

• 1

  アガーを、水の中にだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ加える。 お鍋で火にかけて煮溶かし、沸騰したら、さらに約1分かき混ぜて火を止める。

  
• 2

  バッドなどの型に流し入れて冷やし固める。

  
• 3

  牛乳・ヨーグルト・はちみつをボウルなどでよく混ぜ合わせてラッシーを作る。

• 4

  2の水ゼリーをスプーンなどで一口大の大きさにすくってグラスに入れ、3のラッシーを注ぐ。

• 5

  ※ゼラチンで作る場合は、ゼラチン5gを熱湯50ccによく溶かして、残りの水200ccを加えて混ぜ(沸騰はさせません)、冷蔵庫で冷やし固めてください。

ポイント

アガーはダマになってしまうと固まらない場合があるので、少しずつ、よく混ぜながら水に加えてください。 アガーは室温でも固まりますが、美味しく食べるために、冷蔵庫でよく冷やしてください。

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