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水ゼリーinラッシー

5

2015.08.19

分類デザート

調理時間: 5分(ゼリーを固める時間を除く。)

ID130180

河埜 玲子

忙しい人のための!一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

さっぱりと爽やかなラッシーと喉越しの良いゼリーの組み合わせは、暑い夏にぴったり。
低カロリーですが、カルシウムや乳酸菌もたっぷりで栄養満点!
透明感のあるゼリーに仕上げるため、アガーを使用。無い場合はゼラチンでも代用可能です。

ゼリー おもてなし ドリンク 子供 ヘルシー

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材料(2人分)
250cc
アガー 5g
A
牛乳 100cc
A
ヨーグルト 100cc
A
はちみつ 大さじ1〜
作り方
Point!
アガーはダマになってしまうと固まらない場合があるので、少しずつ、よく混ぜながら水に加えてください。 アガーは室温でも固まりますが、美味しく食べるために、冷蔵庫でよく冷やしてください。
  1. アガーを、水の中にだまにならないようにかき混ぜながら少しずつ加える。
    お鍋で火にかけて煮溶かし、沸騰したら、さらに約1分かき混ぜて火を止める。
  2. バッドなどの型に流し入れて冷やし固める。
  3. 牛乳・ヨーグルト・はちみつをボウルなどでよく混ぜ合わせてラッシーを作る。
  4. 2の水ゼリーをスプーンなどで一口大の大きさにすくってグラスに入れ、3のラッシーを注ぐ。
  5. ※ゼラチンで作る場合は、ゼラチン5gを熱湯50ccによく溶かして、残りの水200ccを加えて混ぜ(沸騰はさせません)、冷蔵庫で冷やし固めてください。
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