うま味で優しい酸味に♪やみつくうまさの豆乳ラッシー

材料2人分

• キウイ
  1/2個
• うま味調味料「味の素®」
  2ふり
• 氷
  適量
• A
  豆乳(牛乳でも可)
  200ml
• A
  プレーンヨーグルト
  200g
• A
  砂糖
  大さじ2
• A
  レモン汁
  小さじ2
• A
  うま味調味料「味の素®」
  3ふり

作り方

• 下準備
  キウイの果肉をスプーンでくり抜き、ボウルに入れる。 フォークの背で潰し、ペースト状にする。 うま味調味料「味の素®」を加え、全体になじませる。

  
• 1

  別のボウルにA 豆乳(牛乳でも可)200ml、プレーンヨーグルト200g、砂糖大さじ2、レモン汁小さじ2、うま味調味料「味の素®」3ふりを入れてなめらかになるまで泡立て器で混ぜる。

  
• 2

  コップの半分ほどまで氷を入れ、1を注ぎ、キウイをのせる。

  

ポイント

ラッシーはボウルで混ぜるだけでとっても簡単です。 「味の素®」をラッシーに入れる事で、豆乳の豆の香りが引き立つような奥深さを感じ取れます。 キウイに「味の素®」をかけることで、酸味の角がとれて、ダイレクトに甘味を感じることができます。 また、キウイがうま味のまろやかさでコーティングされ、ふくみのある味わいを感じることも。 食べ進めるとしっかり酸味はあるのですが、その酸味も後から優しく来るような柔らかさがあります。 ラッシーとキウイの両方に「味の素®」を加えることで、合わせた時の一体感もアップします。 キウイは固いと潰しにくいので、熟しているものがおすすめです。 おうちにフードプロセッサー等があれば、そちらを使用しても〇 レモン汁は、ボトルの物でも生を絞っても大丈夫です。 ラッシーを飲んで酸味が強いようなら、「味の素®」を少量追加してみてください。 甘めが好きな方は、砂糖を小さじ1程度追加しても〇 今回、グリーンキウイを使用しましたがゴールドキウイでも美味しく作って頂けます。 また、豆乳は成分無調整のものを使用しました。 濃度はお好みで氷の量で調整してください。 #おいしく召上れ！ #味の素 #うま味調味料 #味の素タイアップ

作ってみた！

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