かぼちゃが美味しくなる保存法　塩かぼちゃ

材料（作りやすい分量 ）

• かぼちゃ
  200g
• あら塩
  小さじ1/2

作り方

• 1

  かぼちゃは、わたと種を取り、好みの大きさに切り、塩をまぶす。 タッパー（ジップロックなどの保存袋でも）に入れて冷蔵庫で保存し、１日以上おく。

• 2

  出てきた水分を切って、そのままソテーするだけでも美味しいです。 その他、いつもの料理にそのまま使ってください。

  
• 3

  ※1週間ほど保存できますが、かぼちゃのもともとの状態や保存状況によりますので、見た目やにおいで判断してください。 そのまま水気を切って、冷凍保存もできます。

ポイント

塩をふって、かぼちゃの水分を引き出し、甘味を引き立てました。

作ってみた！

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