餅きんちゃくのカレースープ

• 10分保温時間を除く

材料1人分（300ｍｌスープジャー１個分　）

• 切り餅
  1/2個（25ｇ）
• 油揚げ
  1枚　
• 長ねぎ
  1/4本（25ｇ）
• にんじん
  10ｇ
• しめじ
  1/5パック（20ｇ）1
• 豚薄切り肉
  20ｇ
• 水
  200ml
• 麺つゆ（2倍濃縮）
  大さじ１
• カレールー
  10ｇ

作り方

• 下準備
  スープジャーに熱湯(分量外)を入れ、フタをしないで5分以上保温する。 切り餅を小さく切り、油揚げに入れて爪楊枝で口を閉じる。 長ねぎは薄切り、にんじんはピーラーで薄く削る。 しめじは小房に分ける.

• 1

  お鍋に水、麺つゆ、長ネギ、にんじん、ぶなしめじ、豚薄切り肉を入れて弱火～中火で煮る

• 2

  豚肉に火が通ったら、餅きんちゃくを入れて、カレールーを溶かし、3～4分煮る。

• 3

  スープジャーの熱湯を捨て、②を入れ、1時間半以上保温する。

ポイント

・麺つゆとカレールーを使うので、手軽に美味しくできる。 ・きんちゃくにしているので、お餅がスープに溶けない。 ・食べる時にはつまようじに注意。

作ってみた！

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