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    お弁当のすきまに。レンジで!ふわふわコーンボール

    副菜

    お弁当のすきまに。レンジで!ふわふわコーンボール

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    70

    • 投稿日2019/04/02

    • 更新日2019/04/02

    • 調理時間5

    お弁当のすきま埋めにぴったり! あっという間に出来るかわいいお弁当おかず。 コーンを枝豆に変えても美味しいです。

    材料4個分

    • はんぺん
      1/2枚
    • 片栗粉
      小さじ1/2
    • 少々
    • コーン(缶詰)
      大さじ2

    作り方

    ポイント

    コーン以外の材料を始めによくもんでつぶしてから、コーンを入れます。 初めからコーンを入れると潰れてしまうから。

    • 1

      ポリ袋に、はんぺん、片栗粉、塩を入れて、手でよくもんでつぶす。

    • 2

      つぶれたら、コーン(缶詰)も加え混ぜる。(コーンをつぶさないよう、あまり強く揉まない)

    • 3

      小さく丸め、お皿に並べる。 ラップをかけ、レンジ600wで1分加熱する。

    レシピID

    374255

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    河埜 玲子
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    河埜 玲子

    医師・料理家・日本キッズ食育協会医学アドバイザー・キッズ食育マスタートレーナー。11歳の娘を持つ医師。 「家庭のキッチンで出来る病気予防」をテーマに、忙しくても実現可能な簡単・美味しい健康レシピを提案。食の観点から予防医学を家庭に広げていきたいと思っている。 また、子どものうちに正しい食の知識を身につけることが、将来の健康に非常に重要だということから、子どもの食育を広げる活動も行っている。 子育てをしながら仕事を続ける自らの経験をもとに、 忙しくても、子どもに栄養満点で手作りのお料理を食べさせてあげたいという願いを叶える、栄養バランスが取れる時短・作り置きレシピを発信。 著書 「医師が教える 一品で栄養バランスが取れるレシピ」(SBクリエイティブ)。

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