低糖質！おからパウダーでチーズトッポギ

材料2人分

• A
  おからパウダー（微粉タイプ）
  10g
• A
  サイリウム（オオバコ）
  5g
• A
  水
  50㏄
• ぶなしめじ
  1/2パック(50g)
• 青ねぎ
  2～3本(25g)
• B
  コチュジャン
  小さじ1
• B
  しょうゆ
  小さじ2
• B
  ラカント（砂糖可）
  小さじ1
• ピザ用チーズ
  20g

作り方

• 1

  耐熱ボウルにA おからパウダー（微粉タイプ）10g、サイリウム（オオバコ）5g、水50㏄を入れてよく混ぜ、レンジ600wで1分加熱する。

  
• 2

  １をラップで包んで、長方形に成型し、あら熱が取れたら短冊切りにする。 ※冷蔵庫に入れると、早くあら熱が取れます。

  
• 3

  フライパンに油を入れて中火にかけ、小房に分けたぶなしめじ、斜め切りにした青ねぎをさっと炒める。しんなりしたら２も加える。

  
• 4

  よく混ぜたB コチュジャン小さじ1、しょうゆ小さじ2、ラカント（砂糖可）小さじ1を加えて炒め合わせ、ピザ用チーズをかけ、フタをして弱火でチーズが溶けるまで加熱する。

  

ポイント

・サイリウム（オオバコ）を使うと、片栗粉で作るおからトッポギより低糖質、低カロリーのトッポギになります。 ・野菜は好みのものでアレンジしてください。今回は、食物繊維豊富なぶなしめじと、白ねぎや玉ねぎよりβカロテンなどのビタミン豊富で緑黄色野菜でもある青ねぎを使用しています。 ・コチュジャンの量は、好みで調整してください。 ・ラカントはカロリーゼロの甘味料です。ラカントの糖質は吸収されないので、0gとして計算しています。ラカントは同量の砂糖で代用できます。

作ってみた！

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