ひなまつりにも。白玉杏仁しるこ

• 15分

材料4人分

• 杏仁霜
  大さじ６
• 牛乳
  １５０cc
• 水　
  ３００cc
• 砂糖
  大さじ１
• A
  白玉粉
  ８０g
• A
  水
  ７０ccぐらい
• A
  抹茶
  小さじ1/4
• A
  食紅赤
  少々

作り方

• 1

  鍋に杏仁霜と砂糖をいれ水を加えてとかし　牛乳も加える

• 2

  中火にかけ沸騰させないように混ぜながら火にかけ 　　　　とろみが付いたらおしるこは出来上がり

• 3

  白玉を作ります　　 Aの材料で　１色で作る場合はそのままで、赤と緑2色の白玉を作る場合は　最初に材料を２つに分けます。

• 4

  抹茶や色粉などは最初に分量の水に溶いておきます。

• 5

  白玉粉に色の付いた分量の水をいれ白玉粉をこねて　直径２センチほどのボール状にし、ゆでます。（浮いてきたら冷水にとって出来上がり）

• 6

  温めた杏仁しるこに白玉を入れてできあがり

ポイント

白玉のかわりにタピオカなどでも美味しくできます。

作ってみた！

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