副菜
ホタルイカの下処理の仕方
投稿日2015/04/17
更新日2015/04/17
調理時間10分
スーパーで買ってきてそのままでも頂けますが、下処理をするとぐんと美味しくなります！
材料2人分（ほたるいか １パック分）
- ほたるいか1パック
作り方
ポイント
分かりやすい動画を参照してくださいね！
- 1
ほたるいかの目（白い球状のもの）を骨抜きなどで取り除く
- 2
足の間にあるくちばし（丸くて硬いもの）を骨抜きなどで取り除く
- 3
頭の身の内側にある薄くてプチスティックのような軟骨をピンセットで挟んで引き抜く
レシピID
126923
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- Artist
盛りつけ師★もりたとしこ
横浜市で盛りつけ専門レッスン開講。料理は得意だけど盛付けが苦手、盛付けがいつもワンパターンなど料理教室、カフェ開業の方に盛付けのノウハウをアドバイス。他、料理本や雑誌などの撮影に携わるお仕事しています。 ◆盛りつけ師 もりたとしこの簡単!おしゃれな盛りつけのコツ