【白だし香る】ホタルイカと三つ葉のフライパン炊きごはん

材料4人分（２合）

• 米
  ２合（300ｇ）
• 水
  300ml
• ヤマキ　割烹白だし
  大さじ3
• ホタルイカ
  100ｇ
• 三つ葉
  30g(1/2袋分)
• バター
  10ｇ

作り方

• 下準備
  ・米は洗って分量の水につけておく ・ホタルイカは目、嘴、軟骨を取っておく ・三つ葉はざく切りにしておく

• 1

  フライパン（ふたがぴったり閉まるもの）に米をつけ水ごと入れ、ヤマキ　割烹白だしを加えてさっと混ぜる。 ふたを閉めて中強火にかける

• 2

  沸騰したら弱火にして、12〜15分加熱する

• 3

  時間になったら火を止めて、さっとふたを開けてホタルイカをのせ、すぐにふたを閉めて10分蒸らす

  
• 4

  10分蒸らしたらふたを開け、三つ葉とバターを加えて全体をさっくりとほぐす

  

ポイント

・ふた付きのフライパンなら、ご飯がふっくらおいしく炊けます ・ホタルイカの下準備は面倒ですが、やる価値ありのおいしさです ・ホタルイカは余熱で火を通すので、身が縮まずふっくら柔らかい仕上がりです

作ってみた！

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