海老の香味ソースがけ

• 20分

材料2人分（2人分）

• むき海老
  10尾
• 卵
  1/3個分
• A
  ねぎ
  1/3本
• 大葉
  5枚
• A
  豆板醤
  小さじ1
• A
  ごま油
  小さじ2
• A
  醤油
  大さじ1
• A
  酢
  大さじ1
• A
  砂糖
  小さじ1
• A
  しょうが
  1かけ
• 片栗粉
  大さじ1
• 酒
  小さじ1
• サラダ油
  適量

作り方

• 1

  むき海老には酒・卵(溶いたもの)・片栗粉をもみこんでおく。

• 2

  ボールにみじんぎりにしたA ねぎ1/3本、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、しょうが1かけを入れてよく混ぜ合わせる。

• 3

  フライパンにサラダ油をひき、1の両面を焼く。

• 4

  3をお皿に並べ、2をかけ、せん切りにした大葉を散らす。

ポイント

豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

作ってみた！

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