レシピサイトNadia
    主菜

    海老の香味ソースがけ

    • 投稿日2013/07/03

    • 更新日2013/07/03

    • 調理時間20

    お気に入り

    81

    香味ソースはいろいろな料理に使えます。

    材料2人分2人分

    • むき海老
      10尾
    • 1/3個分
    • A
      ねぎ
      1/3本
    • 大葉
      5枚
    • A
      豆板醤
      小さじ1
    • A
      ごま油
      小さじ2
    • A
      醤油
      大さじ1
    • A
      大さじ1
    • A
      砂糖
      小さじ1
    • A
      しょうが
      1かけ
    • 片栗粉
      大さじ1
    • 小さじ1
    • サラダ油
      適量

    作り方

    ポイント

    豆板醤の量はお好みで調節して下さい。

    • 1

      むき海老には酒・卵(溶いたもの)・片栗粉をもみこんでおく。

    • 2

      ボールにみじんぎりにしたA ねぎ1/3本、豆板醤小さじ1、ごま油小さじ2、醤油大さじ1、酢大さじ1、砂糖小さじ1、しょうが1かけを入れてよく混ぜ合わせる。

    • 3

      フライパンにサラダ油をひき、1の両面を焼く。

    • 4

      3をお皿に並べ、2をかけ、せん切りにした大葉を散らす。

    レシピID

    101366

    質問

    作ってみた!

    • kagekara
      kagekara

      2013/07/20 05:01

      海老と大葉の彩りの写真がきれいで、気になって作ってみました。ソースは色々な料理に使えそうなので、ぜひ活用させていただきます^^♪

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    うんのえり(吽野英里)

    • 野菜ソムリエ
    • J.S.A.ワインエキスパート

    料理家。ワインエキスパート。 大学卒業後、会社員生活を経て料理家に。 現在は料理教室やイベントの講師、レシピ開発、ワイン会や日本酒会などの開催、を手掛ける。 『おいしい』『かんたん』『ヘルシー』をモットーに、おつまみにもごはんのおかずにもなるレシピを日々考案中。

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