切り昆布と山椒の実の佃煮

• 20分

材料（400g分位）

• 山椒の実(下ゆでしたもの)
  250g
• 切り昆布(乾物)
  25g
• A
• 　しょうゆ
  170cc
• 　みりん
  80cc
• 　きび砂糖
  大さじ2
• 白ごま
  大さじ4

作り方

• 1

  切り昆布は水で戻し、長さが長ければ食べやすい長さにカットしておく。

• 2

  Aを鍋に入れ沸騰させ、山椒の実と切り昆布を入れ、弱火で焦げ付かないように時々混ぜながら、汁気がほとんどなくなるまで煮詰める。

• 3

  最後にひねりごまをして混ぜ合わせ完成。

ポイント

冷蔵庫で1週間程度日持ちします。 ちょっといい調味料を使って丁寧に作ってあげると、とっても美味しく仕上がります♪ ぜひお茶漬けおススメ!

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