調味料
赤穂の天塩でつくる保存食〜 塩タマネギジャム
投稿日2013/06/30
更新日2013/06/30
調理時間40分
タマネギをたくさんいただきました〜 保存食にしていろんなお料理に使えるように塩タマネギジャムにしてみました。 塩味にタマネギの甘さ、ニンニクの香りがとっても美味しいです。 トマトソースやカレー、スープ、チャーハン、いろんなお料理にも活用できます。
材料4人分（ココット大 2個分）
- Aタマネギ中 4〜5個
- A水800ml
- Aにんにく6かけ
- A赤穂の天塩小さじ2
- Aブランデー大さじ2
作り方
ポイント
冷蔵庫で2週間ほど保存が利くのでスープにしたりトマトソースにしたりパスタやうどんに絡めたりとアレンジにつかえます
- 1
タマネギはざく切りにしておきます
- 2
A タマネギ中 4〜5個、水800ml、にんにく6かけ、赤穂の天塩小さじ2、ブランデー大さじ2を炊飯器に入れてスイッチをいれます
- 3
炊きあがったら にんにくをつぶしながらしっかりとまぜます
レシピID
101329
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- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
