キャベツのタイ風ガーリックシュリンプ
投稿日2015/07/02
更新日2015/07/02
調理時間10分
夏が近づくと食べたくなるぅ～エスニック！ レモングラスとパクチーでコレだけあればタイ風！キャベツの甘さとエビの旨味が絶妙～
材料4人分（４人分）
- エビ16尾
- キャベツ1/8玉
- タマネギ1/4個
- 唐辛子4本
- ブラックペッパー小さじ1(ホール)
- レモングラス10本(ホール)
- ナンプラー小さじ2
- おろしニンニク小さじ1
- オリーブオイル大さじ2
- パクチー適量
作り方
ポイント
キャベツの甘さとエビの旨味のコラボレーション 一緒に入れてみてくださいね！ かさましにも（笑）
- 準
レモングラスは１センチ程に切っておく。 キャベツ、タマネギはせん切りにする。 エビは背中にハサミを入れ、背わたをとる。
- 1
フライパンに唐辛子、オリーブオイル、おろしニンニクを入れ、火にかける。 香りがたってきたら、キャベツ、タマネギを加えて炒める。
- 2
野菜がしんなりしたら、エビを加える。 エビに火が通ったら、ナンプラー、ブラックペッパーを加える。
- 3
全体に火が回ったら、火を止め、２センチ幅に切ったパクチーを和える。
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「えび」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
