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お豆の色がとっても綺麗に仕上がるピースごはん

10
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2016.05.26

分類主食

調理時間: 10分(炊飯時間をのぞく)

ID139534

SHIMA

お洒落なのにお金をかけずに誰でも作れる「節約!おしゃレシピ」

旬のグリンピースでみんな大好き!お豆ごはん〜!
豆ごはん色が悪くなるお悩み解決の!お豆の色がとっても綺麗に、ふっくらしあがるレシピです!

混ぜごはん グリーンピース 定番 お弁当 子供に人気 おふくろの味 シニア 豆料理 おもてなし

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材料4人分
2合
A
450cc
A
ひとつまみ
グリンピース 100g
B
小さじ1
B
大さじ1/2
B
だし昆布 10g
作り方
Point!
グリンピースの茹で汁でごはんに風味を グリンピースは塩ゆで、冷水に上げる事でふっくら彩りが綺麗に仕上がります 一緒に炊き込まないので色も綺麗です
  1. 米を研いでおく
  2. 鍋にA

    水 450cc、塩 ひとつまみ

    をいれ沸騰させグリンピースを5分程ゆがき
    冷水にあげておく
    ※茹で汁はごはんを炊く時に使うのでとっておく
  3. 米にB

    塩 小さじ1、酒 大さじ1/2、だし昆布 10g

    グリンピースの茹で汁を400cc加え炊く
  4. 炊き上がったごはんに水気を切ったグリンピースを加え混ぜ合わせる
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