混ぜて焼くだけ♪なのにお洒落 鮭とズッキーニの香草チーズ焼き
投稿日2016/05/26
更新日2016/05/26
調理時間10分(焼き時間をのぞく)
材料切ったら混ぜて焼くだけなのにお洒落〜 にんにくとローズマリの風味にパルミジャーノの香ばしく芳醇な風味が鮭とズッキーニに絡みます。
材料6人分
- 鮭2切れ(140g程)(切り身)
- ズッキーニ2本
- プチトマト6個
- Aパン粉大さじ8
- Aオリーブオイル大さじ4
- Aにんにく1片
- Aローズマリー(乾燥)小さじ1
- A塩小さじ1/2
- Aブラックペッパー少々
- パルミジャーノ・レッジャーノ30g
作り方
ポイント
ズッキーニは緑と黄色の色違いを１本ずつそろえると彩りが綺麗に仕上がります。
- 準
鮭はひと口大に、ズッキーニは１センチくらいの角切りにします。 にんにくはみじん切りにします。
- 1
A パン粉大さじ8、オリーブオイル大さじ4、にんにく1片、ローズマリー(乾燥)小さじ1、塩小さじ1/2、ブラックペッパー少々を混ぜておきます。
- 2
大きめのボウルなどに1と下準備した鮭、ズッキーニを合わせて和えます。
- 3
耐熱の器に2をいれたら、プチトマト、砕いたパルミジャーノ・レッジャーノをのせ、200℃に予熱したオーブンで４５分（鮭に火が通るまで）焼きます。
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SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
