主食
生食アラでも出来る！簡単！つけるだけで美味しさUP！鮪の漬
投稿日2016/08/01
更新日2016/08/01
調理時間3分(漬け込み時間、出汁の冷し時間除く)
今回は生食でゲットの鮪のアラで♪400gで680円とお買い得。漬にして格上げしました。 お出汁につけて、そのままでも、ごはんに合わせても美味しい鮪の漬です。
材料4人分
- 鮪400g(刺身)
- Aみりん大さじ2
- A料理酒大さじ1
- A醤油大さじ3
作り方
ポイント
お刺身で作るのがオススメ！ アラを使うときはスジの少ない食べやすい物を使います。 お好みで薬味と合わせて。
- 準
A みりん大さじ2、料理酒大さじ1、醤油大さじ3を耐熱の器にいれてレンジ（600w）で１分加熱する。 粗熱をとり、冷ましておく。
- 1
鮪のお刺身をバットに並べ、下準備で作った漬けダレをかけたらラップをし、冷蔵庫で30分程漬け込む。
レシピID
141492
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「出汁」の基礎
- Artist
SHIMA
料理研究家 ・フードディレクター
＼ 解決！今日、何作ろう？ ／ フードディレクター・料理研究家・お料理YouTuber ▶︎楽うまズボラ「作って、食べたくなる」 ▶︎簡単オシャレごはんのコツと裏ワザ ▶︎気負わず作れるお役立ちレシピとアイデア、スタイリング 青色のお皿フェチ、料理と器、お酒とカレー犬とキャンプとDIYが大好物。 ■お料理動画配信中 節約レシピ、簡単レシピ、料理の基本など動画でお洒落にわかりやすく解説 YouTubeページ https://www.youtube.com/channel/UCCTvb8xD7Bx1xYSyqUk7nZw 映像編集の仕事を経てフリーランスとなり、 2011年に大好きだった料理の幅を広げようとお料理ブログを開設。 現在、料理研究家として、“簡単・時短・節約なのにお洒落“をテーマにレシピ開発、 コラム執筆、暮らしに役立つアイデアの紹介、テレビ出演など。 また、生産者、メーカー、企業と食卓を繋ぐ「食からのコミュニケーション」を目指す。
