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アスパラと鶏肉の梅あえ

  • 2014.05.07

  • 114845
  • 副菜
    アスパラと鶏肉の梅あえ
    アスパラと鶏肉の梅あえ

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    使用商品:純正ごま油

    材料4人分

    グリーンアスパラガス 1束
    鶏むね肉 300g
    【A】
    梅干し 3個
    しょうゆ、純正ごま油 各小さじ1
    砂糖 小さじ1/2
    かどや製油株式会社

    作り方

    1

    グリーンアスパラガスは根元の固い部分を切り落とし、下半分をピーラーなどで皮をむいて4等分に切る。

    2

    鶏肉は皮と余分な脂肪を取り除き、3等分に切る。

    3

    鍋に湯を用意し、(1)のアスパラは分量外の塩少々を加えた熱湯でかためにゆで、次いで(2)の鶏肉をゆでて冷ましてから小指くらいの太さに割く。

    4

    梅干しは種を取り除き、包丁で粗くたたく。

    5

    ボウルに(4)とA

    入れて混ぜ合わせ、(3)を加えてよくあえ、分量外のしょうゆ少々で味を調えて器に盛る。

    ポイント

    1人分のカロリー 170 Kcal

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