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あめ色玉ねぎのオニオングラタンスープ

  • 2014.10.20

  • 120478
    あめ色玉ねぎのオニオングラタンスープ
    あめ色玉ねぎのオニオングラタンスープ

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    玉ねぎの甘味がたっぷりのオニオングラタンスープです。あめ色玉ねぎは最初にレンジ加熱することで時間短縮しています。

    材料(2人分)

    1個
    2枚
    20g
    適宜
    10g
    300cc
    少々
    少々

    作り方

    下準備

    玉ねぎは薄くスライスし、耐熱容器に入れラップをして600wの電子レンジで5分加熱する。バケットは1㎝幅の斜め切りにしてこんがり焼き色がつくまでトーストする。

    1

    鍋を熱し、バターを溶かし玉ねぎを炒める。中弱火で5分ほど炒め、あめ色になったら鶏のブイヨンをいれひと煮立ちする。塩・こしょうで味をととのえる。

    2

    1を耐熱容器に移し、バケットにピザ用チーズをのせてトースターもしくはグリルでチーズが溶けるまで加熱する。パセリを散らす。

    ポイント

    鶏のブイヨンがない場合は顆粒スープの素を使い表示通りの割合で溶かしてください。
    玉ねぎは中弱火で焦がさないよう炒めます。

    このレシピのキーワード
    洋風スープ ホーロー鍋 おもてなし

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