あめ色玉ねぎのオニオングラタンスープ

材料（2人分）

• 玉ねぎ(中サイズ)　
  1個
• バケット
  2枚
• ピザ用チーズ
  20g
• パセリ刻み(生または乾燥)
  適宜
• バター
  10g
• 鶏のブイヨン
  300cc
• 塩
  少々
• こしょう
  少々

作り方

• 下準備
  玉ねぎは薄くスライスし、耐熱容器に入れラップをして600ｗの電子レンジで5分加熱する。バケットは1㎝幅の斜め切りにしてこんがり焼き色がつくまでトーストする。

• 1

  鍋を熱し、バターを溶かし玉ねぎを炒める。中弱火で5分ほど炒め、あめ色になったら鶏のブイヨンをいれひと煮立ちする。塩・こしょうで味をととのえる。

• 2

  1を耐熱容器に移し、バケットにピザ用チーズをのせてトースターもしくはグリルでチーズが溶けるまで加熱する。パセリを散らす。

ポイント

鶏のブイヨンがない場合は顆粒スープの素を使い表示通りの割合で溶かしてください。 玉ねぎは中弱火で焦がさないよう炒めます。

作ってみた！

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