副菜

自家製ツナ

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20分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

そのままでも美味しいですが、サラダやサンドイッチなどといっしょに食べれるツナにしてみました。身が大きいのが自家製ならではです。使用したオリーブ油も料理に使えますよ。

材料2人分

下準備
まぐろ(さく)は、鍋に入る大きさに切る。塩を全体にふり、10分程おき、ペーパーでまぐろからでた水分をしっかりと拭き取る。
1
にんにくは横に薄切りにし、芯を取り除く。鍋にオリーブ油、にんにく、ブラックペッパーをいれて弱火にかけ、ふつふつとわいてきたら、ローリエ、まぐろ(さく)をいれる。（オリーブ油が全然足らないようなら、足してください。）
2
弱火に4分ほどかけ、裏返してそのまま3分煮る。