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副菜

自家製ツナのコブサラダ

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  • 15

先日ご紹介した自家製ツナを入れたコブサラダ。 色とりどりの野菜を切って並べるだけ。簡単なのに、華やかに見えるので、おもてなしにもおすすめです。 ツナのレシピは https://oceans-nadia.com/user/10641/recipe/413672 まぐろは良質なたんぱく質を多く含み、DHA やEPA を含み脳の働きを良くしたり血流をよくします。薬膳では体をあたため、気や血を補うといわれます。 豆類は消化機能を高め、体の余分な水分を排出してくれます。じめじめする梅雨の時期はおすすめです。

材料4人分

  • 自家製ツナ
    120g
  • アボカド
    1個
  • トマト
    1個
  • 紫玉ねぎ
    1/2個
  • ミックスビーンズ
    50g
  • ゆで卵
    2個
  • ブラックオリーブ(輪切り)
    10g
  • リーフレタス
    4枚
  • A
    マヨネーズ
    大さじ1 1/2
  • A
    トマトケチャップ
    大さじ1
  • A
    ヨーグルト
    小さじ2
  • A
    にんにく(すりおろし)
    1/2片
  • A
    レモン汁
    小さじ1
  • A
    チリパウダー
    少々
  • A
    少々
  • A
    こしょう
    少々

作り方

  • 1

    A マヨネーズ大さじ1 1/2、トマトケチャップ大さじ1、ヨーグルト小さじ2、にんにく(すりおろし)1/2片、レモン汁小さじ1、チリパウダー少々、塩少々、こしょう少々を混ぜておくく

    自家製ツナのコブサラダの工程1
  • 2

    自家製ツナ、アボカド、トマト、ゆで卵を1.5cm角に切る。 紫玉ねぎは薄切りにし水にさらす。 リーフレタスは食べやすくちぎり、水にさらす

  • 3

    2,ミックスビーンズ,ブラックオリーブ(輪切り)を 盛り付け、ドレッシングをかけいただく。

ポイント

紫玉ねぎ、リーフレタスの水気をよくきる。

作ってみた!

  • ベティ
    ベティ

    2023/08/11 09:43

    なんと、メインのアボカドと鶏肉角切りが、収まらずにお皿が一杯になってしまいました。これはこれで、一品として、もう一皿、別の内容で一皿にします。きれいな盛り付けを参考にさせていただきました。有難うございます。
    ベティの作ってみた!投稿(自家製ツナのコブサラダ)

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