わかめ豆苗ツナのコブサラダ風
投稿日2018/09/17
更新日2018/09/17
調理時間20分
和風のお醤油味でしかもツナが入っていると子供たちは大喜びしませんか？ 欧米で暮らしてた頃、西洋のお子さんでも、お醤油とツナは大好物でした。 今回は植物繊維とミネラルがたっぷりなワカメもプラス、栄養満点な豆苗サラダで食欲の秋を楽しみましょう♪
材料2人分（４人までOKな分量です。 ワカメは水で戻す。 ）
- 豆苗1パック
- プチトマト10粒
- ワカメ1株
- ツナ缶1缶
- 半熟茹で卵1個
- A醤油50cc
- A酢50cc
- Aてんさいシロップ大さじ1
- A胡麻油大さじ1
- A白こしょう少々
- 炒りごま適量
作り方
ポイント
水気のあるものですと豆苗がシャキっとしません。 水気はしっかりと取って下さい。
- 準
茹で卵を作る。 卵は水から入れて沸騰してから7～8分茹でる。 殻を剥く。
- 1
豆苗は根元をキッチンバサミで切り落とし2㎝間隔で切る。
- 2
ワカメは太い部分の茎から、下に垂れ下がっている細い葉の部分を、キッチンバサミで切り離しまとめる。2センチ幅に切る。
- 3
プチトマトは8等分に切る。
- 4
切った豆苗、ワカメ、プチトマト、水を切ったツナ缶から水気をとり、ほぐしたツナ、半熟茹で卵をのせ炒りごまを振ってA 醤油50cc、酢50cc、てんさいシロップ大さじ1、胡麻油大さじ1、白こしょう少々をかける。
- 5
全体を混ぜ合わせたら銘々皿に盛り付ける。
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Rune吉村ルネ
フードコーディネーター
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エイジングケア料理家 多忙な毎日を過ごす健康ヲタレシピ。 企業と食の仕事を両立させ、多忙な毎日を送る。 病気にさせない、ならないレシピを考えて30年。 家族構成は成人した子供二人が独立し夫と二人暮らし。 2016年FOODISE(旧タベラッテ)からこちらに移籍。この年のレシピを確認してますが理解不明な箇所が見つかりましたらご一報下さると嬉しいです。 減体脂肪、健康、簡単料理をモットー ✨減体脂肪で体調改善 ✨病気知らずの簡単レシピ ✨レモンやフルーツで健康に 簡単だから心穏やかに作れてダイエットに繋がる! 📸レシピ開発と料理撮影 ❇️雑誌ネット媒体掲載多数 ・海外生活30年🇺🇸🇪🇸 ・現在🇯🇵 ■プロフィール詳細 https://bio.site/U6vN7o ------------------- 自己紹介 ------------------- NY在住の日本人デザイナーと結婚し渡米。 多人種が多いNYで、世界の様々な食文化に触れ、食への刺激を受ける。 夫が生活と活動の場をスペインに移し10年間過ごす。自然豊かな地中海ダイエットに触れる。 世界の各地への旅を通して様々な食文化に触れさらに食への造詣を深める。 2007年スペインからシアトルへ、その後カリフォルニアへ移住しblogを始める。 料理コンテストで数々のグランプリ100以上を受賞し、企業のレシピ開発、アンバサダーとしても活躍。 長年の海外生活を終え2014年に帰国し、企業のPR活動に従事。 世界の様々な食文化に触れながら、家族の健康と病気にならない方法を書物などを通して学ぶ。 自らの食の経験から、調理の工夫次第で人の体はいつまでも若くいられ健康になれると確信。 ユーザーに支持されている企業の時短ローカーボ100レシピを共同で開発し、撮影にも携わる。 自らも仕事をしながら短時間で作れる健康レシピをSNSに投稿しユーザーに好評を得ている。