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【基本】豆腐クリーム

5

2015.01.27

分類

調理時間: 5分

ID124072

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

昨年話題になった「豆腐クリーム」を作ってみました。ホワイトソース、ホイップクリーム、マヨネーズ、色々な代替品になり、カロリーオフのお料理に活用できます。レシピに書くほどのものではありませんが、豆腐クリームのクセになるふんわり食感をぜひ楽しんでみてください。

豆腐

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材料(作りやすい量)
豆腐 1丁
作り方
Point!
絹ごし豆腐を使えばしっとりクリームに、木綿豆腐を使えばもったりクリームに変身します。 水切りはしなくても作れます。お好みの柔らかさによっては水切りしても楽しめます。 デザートを作る際は水切りをお勧めします。
  1. 豆腐は水切りしておく
  2. 豆腐をボールに入れて、ホイッパーで混ぜる。
    豆腐独特の香りが薄らいだら出来上がりの目安です。
30 71
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