調味料
【基本】豆腐クリーム
5分
昨年話題になった「豆腐クリーム」を作ってみました。ホワイトソース、ホイップクリーム、マヨネーズ、色々な代替品になり、カロリーオフのお料理に活用できます。レシピに書くほどのものではありませんが、豆腐クリームのクセになるふんわり食感をぜひ楽しんでみてください。
作り方
下準備
豆腐は水切りしておく- 1
豆腐をボールに入れて、ホイッパーで混ぜる。 豆腐独特の香りが薄らいだら出来上がりの目安です。
ポイント
絹ごし豆腐を使えばしっとりクリームに、木綿豆腐を使えばもったりクリームに変身します。 水切りはしなくても作れます。お好みの柔らかさによっては水切りしても楽しめます。 デザートを作る際は水切りをお勧めします。
レシピID：124072
更新日：2015/01/27
投稿日：2015/01/27
作ってみた！
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