白ごまチュイール(乳製品不使用)

20

2015.04.01

分類デザート

調理時間: 20分

ID 126414

栄養士ほりぐちやすこ

栄養士ほりぐちやすこの料理上手に見えちゃう簡単レシピ

卵白の消費のために作ったお菓子です。
泡立て不要なので、材料を混ぜたら焼くだけで、簡単ですよ!

    材料

    (12〜15枚程度(卵白2個分))
    卵白 2個分
    薄力粉 50g
    砂糖 50g
    白すりごま 大さじ5
    ココナッツオイル 大さじ2

    作り方

    ポイント

    チュイールはフランス語で瓦(かわら)という意味。
    焼き上がりに丸めて型をつけますが、もちろんそのままでも。
    ココナッツオイルの代わりに食物油でもO.K.です。
    生地を薄く広げて焼けばサクサクになりますが、生地の広げる厚みによってはしっとりクッキーにもなります。
    1. ココナッツオイルが固まっていたらレンジで温めて溶かしておく。
      オーブンは180度に余熱しておく。
    2. ボールに卵白を菜ばしで溶く。(泡立てる必要はありません)
    3. 材料を全て加えてよく混ぜる。
    4. 鉄板にオーブンシートをひいて、生地をスプーンで直径10cm程づつ円状に薄く広げる。
    5. オーブン余熱あり180度15分ほど焼く。
      焼き上がったら、綿棒などに巻きつけて瓦状に形を曲げて冷ましたら完成。
      (焼き上がりは熱いので、気を付けてくださいね。)
    8 28

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