春菊の簡単ごまサラダ

• 10分

材料（2人分）

• 春菊
  1/2束
• もやし
  1/2袋
• A
  米酢
  大さじ2
• A
  塩麹
  大さじ1
• A
  白すり胡麻
  大さじ1
• A
  干し桜海老
  大さじ1
• A
  ごま油
  小さじ1

作り方

• 下準備
  春菊は上部半分、葉の柔らかいところだけを使用します。 5cmほどにざく切りにする。 もやしは、熱湯でサッと茹でるか、電子レンジで蒸す。

• 1

  ボールにAを合わせたら、下準備した春菊ともやしを加えて和えたら完成です。

ポイント

本来は秋冬の野菜の春菊ですが、春でも出回る家計に嬉しい緑黄色野菜。最近のものはアクが少なく、上部の柔らかい葉は生でも食べられます。春菊と合わせる野菜はなんでもオッケー♪ かぶ、トマト、色々と楽しんでみてください。

作ってみた！

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