さつまいも、ツナ、ナッツのヨーグルトマスタードサラダ

材料4人分

• さつまいも
  1本160g
• ナッツ
  20g
• ツナ
  80g
• A
  ヨーグルト
  50g
• A
  マスタード
  小さじ1/2
• A
  オレンジジャム
  小さじ1/2
• 塩
  少々

作り方

• 下準備
  さつまいもはところどころ皮をむき、ひと口大の乱切りにする。 水につけてアクを抜く。

  
• 1

  ナッツ(アーモンド、マカダミアナッツなど)は、ビニール袋に入れて麺棒で軽くたたいて割る。

  
• 2

  ボウルにA ヨーグルト50g、マスタード小さじ1/2、オレンジジャム小さじ1/2の材料を混ぜ合わせる。

• 3

  さつまいもを鍋に入れ、大さじ2の水を加えて中火にかける。 沸騰したら弱火にし、柔らかくなるまで5～10分加熱する。

• 4

  さつまいもをザルにとり、冷ます。

• 5

  【2】のボウルに、さつまいも、ツナ、ナッツを加えて混ぜ、塩を加えて味を整える。

  

ポイント

ナッツは大きめに割るといいです。 さつまいもは柔らかめが美味しいです。

作ってみた！

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