作り置きにも♡香りを楽しむ♡さつまいもとれんこんの秋サラダ♡

材料4人分

• さつまいも
  1本
• れんこん
  1節
• A
  マヨネーズ
  大3～
• A
  砂糖
  小2
• A
  粒マスタード
  適量
• ドライパセリ
  適量

作り方

• 1

  さつまいもはしっかり洗って乱切りにし水に晒して、れんこんは皮をむいて乱切りにし酢水に晒す。

• 2

  さつまいもとれんこんはしっかり水気を拭き取り、揚げ油で揚げる。

• 3

  ボウルに油を切ったさつまいもを入れ軽くマッシャーなどでつぶして、れんこんも入れる。

• 4

  "A マヨネーズ大3～、砂糖小2、粒マスタード適量" もあえて完成です!お皿に盛り付けてドライパセリはお好みでチラシお召し上がり下さいね^^

ポイント

お好みですがさつまいもは揚げると茶色くなるので少し潰すと黄色い色が綺麗です＾＾

作ってみた！

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